飲食店はモノを提供するだけではなく、これから【体験】を提供していくことにシフトしていくと思います。 物理的なこだわりの空間やこだわりの食材、こだわりの○○を五感で味わってもらう。 体験をつくり、そしてその体験を多くの人た […]
何度も記事にしている通り、現在はモノが売れない時代であり、モノではなく、コトを作ることが大事である。 モノから体験へ その鍵となるのが体験であると思う。 そして、体験からファンをつくること。 どの飲食店でも共通して言える […]
