飲食店はモノを提供するだけではなく、これから【体験】を提供していくことにシフトしていくと思います。
物理的なこだわりの空間やこだわりの食材、こだわりの○○を五感で味わってもらう。
体験をつくり、そしてその体験を多くの人たちに共有してもらい、ファンを繋いでいく。
国立という多くの人たちに愛される街で、新たな取り組みができればと思っています。
実験的な試みですが、ご興味ある飲食店の方はお気軽にご連絡いただければと思います。
新たな飲食店の在り方を発信、築いていければと思います。
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