何度も記事にしている通り、現在はモノが売れない時代であり、モノではなく、コトを作ることが大事である。
モノから体験へ
その鍵となるのが体験であると思う。
そして、体験からファンをつくること。
どの飲食店でも共通して言えるのは、どんなに精力を注いでつくった料理も、その魅力を届けて、知ってもらい、足を運んでもらわなくては意味がないということ。
モノや情報が溢れる世の中で、その魅力を届ける方法は様々あり、答えはない。
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